6 MANFAAT SUSU KEDELAI BAGI KESEHATAN

Minuman yang sudah lama dikenal masyarakat, menyegarkan bagi yang meminumnya serta banyak manfaatnya bagi kesehatan tidak lain adalah susu kedelai. Untuk mendapatkan produk yang satu ini tidaklah terlalu sulit, hampir ditiap kios sudah tersedia susu kedelai.

Komposisi susu kedelai

Komposisi susu kedelai hampir sama dengan susu dari hewani yaitu lemak ( 2 % ), protein ( 3,5 % ), dan karbohirat ( 2,9 % ), sedangkan unsur yang ada dalam susu kedelai antara lain karbohidrat, vitamin E, K, asam lemak esensial dan serat ( fiber ). Ada sebagian ahli nutrisi berpendapat bahwa susu kedelai tidak dapat dikategorikan susu, menurut mereka bahwa definisi susu adalah cairan yang hanya diproduksi oleh kelenjar susu pada mamalia dan manusia.

Protein

Kalau bicara masalah protein, maka sobat tidak salah menjatuhkan pilihan pada kedelai, mengapa demikian ? Karena kedelai mengandung sembilan asam amino esensial, dan asam amino inilah yang diperlukan sekali oleh organ tubuh dalam menjalankan fungsinya masing-masing. Tubuh mampu mengubah asam amino menjadi protein baru, termasuk antibodi penting untuk fungsi sistem kekebalan tubuh, protein struktural memegang peranan pada jaringan, dan enzim yang membantu sel-sel menghasilkan energi.

Mineral dan Vitamin

Kandungan mineral dan vitamin dalam susu kedelai sangat banyak gunanya bagi tubuh, sehingga dengan alasan ini pula banyak orang yang melirik susu kedelai sebagai minuman berkhasiat. Pada bagian ini kami tuliskan kandungan vitamin dan mineral susu kedelai sebagai berikut :

Ø  Zat besi

Ø  Kalsium

Ø  Riboflavin

Ø  Vitamain B 12

Manfaat susu kedelai

Kandungan protein yang tinggi serta vitamin dan mineral pada susu kedelai sangat baik untuk membantu masalah kesehatan diantaranya  :

1.       Kesehatan Jantung

Protein dan isoflavon hadir dalam kedelai, membantu dalam mengurangi kolesterol LDL (kolesterol "jahat") serta penurunan kemungkinan pembekuan darah. Hal ini pada gilirannya, mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke. Penelitian menunjukkan, konsumsi susu yang mengandung 25 gram protein kedelai selama sembilan minggu mengakibatkan penurunan 5% kolesterol LDL rata-rata.

2.       Antioksidan

Kedelai mengandung senyawa yang disebut isoflavon, di mana bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan. Senyawa ini bertanggung jawab untuk memperbaiki sel dan mencegah kerusakan sel yang disebabkan oleh polusi, sinar matahari dan proses tubuh yang normal.

3.       Mencegah kanker

Isoflavon bertindak sebagai agen antikanker yang melawan sel-sel kanker. Melindungi tubuh dari kanker hormon seperti itu dari rahim, payudara dan prostat.

4.       Osteoporosis

Protein kedelai membantu dalam penyerapan yang lebih baik kalsium dalam tulang. Isoflavon yang hadir dalam makanan kedelai berfungsi untuk memperlambat kehilangan tulang dan menghambat kerusakan tulang yang pada gilirannya mencegah osteoporosis.

5.       Mengurangi resiko diabetes dan ginjal

Protein dan serat yang larut dalam kedelai, mengatur kadar glukosa darah dan filtrasi ginjal, dengan demikian maka mengkonsumsi susu kedelai secara teratus dapat mengendalikan diabetes dan penyakit ginjal.

6.       Membalikkan efek endometriosis

Kedelai membantu dalam menunda aksi estrogen alami tubuh, yang bertanggung jawab untuk mengurangi atau mencegah rasa sakit selama periode menstruasi (perdarahan berat) dan gejala lainnya pada wanita.

Manfaat susu kedelai sebagai pengganti susu sapi.

Pada bayi yang kurang suka laktosa ( susu sapi ) sangat disarankan dengan mengganti minuman susu kedelai. Pada kasus anak autisme juga disarankan agar mengganti minuman susu sapi dengan susu kedelia karena protein yang ada pada susu sapi, keju dan glutein akan mengganggu fungsi otak dan ini dapat memperparah autisme.

Orang yang menjalani hidup sebagai vegetarian sebenarnya pengin juga minum susu sapi, tapi hal tersebut tidak dapat dilakukannya, nah sebagai penggantinya adalah menium susu kedelai guna menyeimbangkan kebutuhan protein pada tubuhnya.

Menu diet sehat bagi yang mau berdiet.

Karena susu kedelai memiliki kalori yang lebih rendah, maka minuman ini sangat membantu bagi orang-orang yang sedang menjalani program diet.

Manfaat susu kedelai untuk diet diantaranya adalah dapat menekan nafsu makan dan dapat meningkatkan metabolism tubuh sehingga bekerja dengan lebih efesien. Diet dengan susu kedelai sebenarnya tidak rumit, caranya hanyalah dengan mengkonsumsinya secara rutin.



== Semoga bermanfaat, jangan lupa dibagikan ke teman lain ==

Tweet

Postingan terkait:

Ditulis MUJIARNO.ID — Wednesday, November 16, 2016 — Add Comment